正社員募集!1年以内に店長も夢じゃない!
株式会社JapanFoodLab.

ABOUT 会社紹介

日本の食文化を世界へ!

飲食店出店実績1,000店舗以上を誇る飲食特化のクリエイティブチームが、新規出店から海外進出、FC展開までを完全サポートいたします。 さらに、メキシコ法人であるOOKAZE de MEXICOと連携し、中南米を中心とした地域への太いパイプを活かした海外出店や海外でのFC展開も手がけます。 これまでの実績で日本、海外問わず、様々な業態の飲食FCの取り扱いがございます。

BUSINESS 事業内容

独立支援制度あり!台湾まぜそば発祥の店「麺屋はなび」で店長を目指そう!

「麺屋はなび」緑店
メディアなどで大評判の繁盛店。 台湾まぜそば発祥の店「麺屋はなび」 名古屋を本店とし、姉妹店も含め、今や全国で30店舗以上展開。 クセになる独特の味が評判を呼びリピーター続出。 学生やサラリーマンは勿論、家族連れなど幅広い顧客層から愛されるお店です。 台湾まぜそばに特化することで専門店にもかかわらずシンプルオペレーションを実現しており、調理経験のない方でも短い研修で店長を目指せます！

WORK 仕事紹介

正社員が仕事を覚えていく順番(研修の流れ) ステップごとにスキルアップ!

STEP① ホール
ホールとはお客様に席を案内し、購入された食券を厨房に読み上げる仕事 ※事前に食券を購入していただくシステムなので、お会計はありません！
STEP②洗い場
洗い場とは食器洗いだけでなく、まぜそばのトッピング具材の調理も行う また、丼物については調理して提供まで行う仕事
STEP③盛りつけ
盛りつけとはレシピ通りのタレを調合して茹であがった麺を混ぜて 調理された具材とあわせてまぜそばを提供する仕事
STEP④麺あげ
麺あげとはお客様の状況にあわせて麺の数を決めて茹でる仕事 ※状況判断を誤ると麺が冷めるなど味全体を損ねる可能性もある ※麺の茹であがりを見ながらホールを見渡し、各スタッフへ指示出しも行う →上記2つの※より店長の仕事とされ、麺あげが出来れば店長昇格となります

INTERVIEW インタビュー

後藤健太 / 店長
なぜこの仕事を選んだのですか？
以前は飛び込み営業の仕事をしていたのですが、お客様に押し売りをしているような気がしてやりがいを感じることが難しく、飲食店ならお客様が食べに来たくて来てくれることにすごく魅力を感じ、この仕事を選びました。
仕事にやりがいを感じるのはどんな時ですか？
家族連れのお客様のお子さまがうれしそうな顔でごちそうさまでしたと言ってくれた時や、提供した時に美味しそうと感激して携帯で写真を撮ってもらえた時ですね。
店長として心がけていることはありますか？
自分が１番働くことです。自分のできない範囲の仕事をアルバイトさんにお願いしてやってもらう感覚で仕事をしています。
お店やスタッフさんの雰囲気は？
仲が良いと思います。
研修中、苦労した点はありますか？
もちろんあります。初めてすることは苦労します。ただ、苦労するから経験になり一人前になれるのだと思います。

BENEFITS 福利厚生

社会保険完備

社会保険完備

交通費

交通費規定支給 （※公共交通機関内） 車通勤OK（社内規定有り）

制服貸与

スタッフ用Tシャツ貸与

高級車に乗り放題!

一年以上勤務いただくと社用車を、 私用でも自由にお使いいただけるようになります! ※社内規定有 ※車種は時期によって異なります。

FAQ よくある質問

未経験でも大丈夫ですか？
実は今の店長もラーメンを作り始めまだ2年。 マニュアルはきちんとあるので半年もあれば一通り覚えられます。 ラーメンの作り方から経営のノウハウまで、一から丁寧に教えるので未経験でも安心してください!
将来独立を考えているのですが。
今後お店も増やしていきたいと 思っているので、しっかりと研修を受ければ 店長になりたい方は すぐになっていただけますよ!
福利厚生の《高級車乗り放題》ってなんですか？
弊社の社長のモットーは「何事も楽しんでやる!」ということで、従業員の方にも喜んでもらえるような福利厚生はないのか、、と考えた結果、《高級車付き》という案が浮かびました。 今なら面接時に車種の希望も聞いてもらえるかも!?（笑）